コンドロイチンで健康

サトイモと手羽先の甘辛煮＊材料（４人分）手羽先８本、サトイモ１２個（小さい物）＊大きければ切って、１人３～４切れ、酒大さじ４杯、油、適量、しょうが１かけ、水適量、砂糖大さじ３杯、しょうゆ大さじ９杯、みりん大さじ３杯：作り方：１手羽先の皮に、フォークなどで刺し、穴をあけて、分量のお酒をよくもみこんでおく。２よく熱した鍋に油を引き、手羽先を両面色よく焦げ目がつく程度炒めます。３手羽先がかぶる程度の水と、しょうがをうすぎりにして落し蓋をして、煮ます。沸騰したら弱火にして、更に１０分ほど煮ます。４サトイモの皮をむき、塩でもみ、ぬめりをとります。５サトイモを鍋に入れて、砂糖としょう油を加えて、サトイモがやわらかくなるまで煮込みます。６最後に、みりんを入れて、照りを出して、出来上がりです。＊ご飯によく合うメニューです。