コンドロイチンの名前の由来は、ギリシャ語の「軟骨」という意味の「コンドロス」からきています。コンドロイチンは体内でたんぱく質と結合して、皮膚中や軟骨の中にたくさん存在しています。コンドロイチンはコンドロイチンサメ軟骨エキスなどとも言われ、その名の通り、サメ軟骨から抽出されます。関節の動きをなめらかにする為には、骨と骨の間にある「軟骨」から「関節液」が関節に力が加わることによってしみだし、軟骨同士の隙間がが関節液でいっぱいになると滑らかな動きができます。コンドロイチン硫酸は20歳を過ぎた頃から合成されにくくなり、軟骨の中のコンドロイチン酸が足りなくなると軟骨と軟骨が触れ合うことで磨り減ってきて骨と骨がぶつかり合うことで関節の痛みが発生します。軟骨再生作用に効果があるのはサメ軟骨です。サメ軟骨は軟骨が侵食されないようにする効果や、痛みを抑える効果があります。
